Φτιάχνοντας Chutney (τσάτνευ)
Συνταγές για αυτή τη γλυκόξινη μαρμελάδα ινδικής προέλευσης. Η καταγωγή του Chutney (τσάτνευ) είναι ινδική, ωστόσο αποτελεί αγαπημένη σάλτσα για τους Άγγλους, που έσπευσαν να την εντάξουν στη γαστρονομική τους κουλτούρα. Η υφή του είναι παχύρρευστη και παραπέμπει σε αυτή της μαρμελάδας. Με τι ταιριάζει; Με όλα τα ψητά κρέατα, με τηγανητά αυγά, ακόμη και […]
Ταξίδι στις γεύσεις του ψωμιού
Τα δέκα καλύτερα ψωμιά στον κόσμο Το ψωμί είναι το βασικό προιόν της τοπικής κουλτούρας Σε όλο τον κόσμο, τα ψωμιά, απο όλες τις συνταγές, απο όλα τα σχήματα και τα μεγέθη, ήταν και θα είναι ένα βασικό μέρος της παγκόσμιας πολιτιστικής κουζίνας. Ξεκινάμε λοιπόν ένα γαστριμαργικό ταξίδι γύρω από τον κόσμο, για να ανακαλύψουμε […]
Κρουαζιέρα με το μαγικό πλοίο του Μίκυ Μάους!
Το μαγικό πλοίο του Μίκυ Μάους «έδεσε» στον Πειραιά. Το κρουαζιερόπλοιο του Μίκυ Μάους ή όπως ονομάζεται επίσημα «Disney Magic», της αμερικανικής εταιρείας κρουαζιέρας «Disney Cruise Line», έδεσε στο λιμάνι του Πειραιά για πρώτη φορά! Μπήκα στην ιστοσελίδα του (http://disneycruise.disney.go.com/) και χάζεψα για αρκετή ώρα τους χώρους που είναι ειδικά διαμορφωμένοι για παιδιά. Σινεμά με […]
Καλοκαιρινές διακοπές, ιδέες για παιδικά πάρτυ
Καλοκαίρι, ετοιμαστείτε για τα παιδικά πάρτυ Ιδέες για πάρτυ με τα αγαπημένα θέματα των παιδιών. Πρώτο σε προτίμηση νομίζω ότι έρχεται ο αγαπημένος σε όλους ΜΙΚΥ ΜΑΟΥΣ Ροζ πολύ ροζ και φαντασία για την πριγκίπεσσα σας. Χρησιμοποιήστε ροζ και λευκά μπαλόνια, σερπαντίνες και ανάλογα τραπεζομάντιλα. Κρεμάστε μια μεγάλη λωρίδα από ροζ τούλι πάνω από την […]
Πώς θα φορέσετε το παρεό σας;
Πώς μπορείτε να δέσετε ένα παρεό; Το pāreu η pareo είναι λέξη από την Ταιτιανή διάλεκτο και σημαίνει το ύφασμα που τυλίγεται στο κορμί.Έχει σχέση με της Μαλαισίας το sarong , της Σαμόα το lavalava , της Τόγκα το tupenu και με άλλα τέτοια ενδύματα των Νησιών του Ειρηνικού. Αν ρωτήστε τους κατοίκους αυτών των […]
Εναλλακτικός τουρισμός: Γαστρονομία και Οινοτουρισμός
Γαστρονομία : το ταξίδι στις γεύσεις από Αθήνα προς Γαλατά Η επίσκεψη σε μέρη με στόχο τη γευσιγνωσία νέων γεύσεων μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί ώς μία μορφή εναλλακτικού τουρισμού. Από την πρώτη στιγμή που ξεκίνησα το μπλογκ Trip & Travel, σας μίλησα για τη γαστρονομία και για το πώς μπορούμε να ανακαλύψουμε νέες γεύσεις μέσα […]
Gazpacho με φράουλα
Φράουλα από τα πιό νόστιμα φρούτα της άνοιξης! Ενα φρούτο μεγάλης διατροφικής αξίας, ωφέλιμο για την καρδιά, τα μάτια και την αρθρίτιδα. Αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) με 15 περίπου είδη ιθαγενή των βόρειων εύκρατων περιοχών. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή. Η φράουλα είναι […]
Συνταγή γεμιστό φρέσκο καλαμάρι με τα πλοκάμια του
Συνταγή από τη “Μινιατούρα” το μικρό εστιατόριο πόλεως, το φθηνό εστιατόριο του κέντρου της Αθήνας. Σε δύο προηγούμενα άρθρα μου έκανα αναφορά στα μικρά εστιατόρια του κέντρου της Αθήνας, με καλογειρεμένο φθηνό φαγητό. Σε όλα τα εστιατόρια διαπίστωσα την αγωνία της επιβίωσης τους και τη μεγάλη προσπάθεια να διατηρήσουν την ποιότητα και τις καλές τιμές. […]
Συνταγές για σαλιγκάρια
Σαλιγκάρι το γαστρονομικό Η διατροφική αξία του σαλιγκαριού Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 Kcal ανά 100 gr κρέατος έτοιμου προς κατανάλωση, μικρότερη δηλαδή από το κρέας διάφορων ψαριών, πτηνών και θηλαστικών. Το περιεχόμενο σε πρωτεΐνη είναι υψηλό και κυμαίνεται από 10 έως 16% του νωπού βάρους, ενώ το ποσοστό των λιπών […]
Σε ρυθμούς σαλιγκαριού
Εκτροφή σαλιγκαριών Σαλιγκάρι το γαστρονομικό ή σαλιγκάρι το εναλλακτικό; Σαλιγκάρι το “γαστερόποδο πνευμονοφόρο μαλάκιο” ή σάλιαγκας ή χοχλιός ή καραούλος στην κυπριακή διάλεκτο. Στην Ευρώπη έχουν καταγραφεί 400 είδη σαλιγκαριών και σε όλο τον κόσμο 4000 είδη. Το πιο χαρακτηριστικό είδος είναι ο Κοχλίας ο πωματίας (Helix pomatia). Στην Ελλάδα η εκτροφή σαλιγκαριών, όπως ξέρουμε […]
Πρόσφατα σχόλια