Ζεστά ροφήματα
Ζεστά ροφήματα για το χειμωνιάτικο χουχούλιασμα! My home, is my kingdom… και cocooning effect! Στο πλαίσιο μιας τάσης που ονομάστηκε cocooning effect (το να προτιμά δηλαδή κανείς να μένει σπίτι του), οι παρέες μεταφέρθηκε πλέον στα σπίτια. Οι καναπέδες στα σαλόνια είναι «πλήρεις» καιρό τώρα και πλέον δύσκολα κανείς «ξεκολλά» από τη θαλπωρή της οικίας του! Προϊόν της […]
Συνταγή για δίαιτα Νο 1
Συνταγές για δίαιτα εν όψει των Χριστουγέννων Τρώμε “γκουρμεδίστικα” και κάνουμε δίαιτα! Αρχίσαμε και μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα. Πιστεύω ότι έχουμε λίγο καιρό για μια σειρά από διαιτητικές συνταγές, τουλάχιστον να μην έχουμε ενοχές μπροστά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ξεκινάμε!! Ομελέτα με Μπρόκολο & φέτα Αυτή η εύκολη συνταγή, η οποία διαρκεί μόλις 15 λεπτά […]
Παναγίας της Πολυσπορίτισσας
Τα Εισόδια της Θεοτόκου και η Παναγία η Πολυσπορίτισσα Πόσο ιδιαίτερη και σημαντική είναι η εορτή των Εισοδίων της Θεοτόκου για τους αγρότες και πόσα έθιμα υπάρχουν για την ημέρα αυτή. όπως τρέχει το νερό έτσι να τρέχει και το βιός Στις 21 του Νοέμβρη γιορτάσαμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Τα Εισόδια της Θεοτόκου καθιερώθηκαν ως […]
Περί μανταρινιού
Μανταρίνι, ο μικρός χειμωνιάτικος θησαυρός! Αν μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με τις μνήμες μας , τότε το μανταρίνι διεκδικεί την καλύτερη! Η ιστορία του φρούτου ξεκινά πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια, στην Κίνα. Λέγεται ότι τα φρούτα πήραν το όνομά τους από τους μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, εξαιτίας του χρώματος […]
Συνταγές για μηλόπιτες
Μηλόπιτες οι αγαπημένες!! Συνταγή μηλόπιτας με Frangipane και pâte brisée. (η διαφορετική!!) Μια τραγανή βουτυρώδη ζύμη, με μια γλυκιά κρέμα αμυγδάλου και με φρέσκα μήλα. Είναι μια ελεύθερη μορφή τάρτας που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούμε ταρτιέρα. Διπλώνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα, έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια φωλιά που θα συγκρατήσει τα πάντα. […]
Γλυκιά ζύμη κουρού
Γλυκιά ζύμη κουρού Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για να κάνετε την μηλόπιτα σας και άλλες γλυκές πίτες – τάρτες. Ακόμα κι αν ποτέ δεν έχετε ασχοληθεί με βάσεις για πίτες στη ζαχαροπλαστική, προσπαθήστε το, αρκεί να κρατήστε σωστές τις μετρήσεις για τα υλικά. Στο μόνο σημείο που μπορείτε να πειραματιστείτε είναι με το άρωμα. […]
Τάρτες ένα γλυκό της εποχής
Όμορφες τάρτες, με φρούτα εποχής, για τις μελαγχολικές μέρες του Νοέμβρη! Όταν το καλοκαίρι χτυπάει κόκκινο μέχρι τώρα, κάτι μου κάνει όταν ακούω ότι ο χειμώνας είναι κάπου εδώ κοντά! Έτσι σήμερα λέω να σας γράψω για τις τάρτες (τρελαίνομαι!!) αυτά τα εύκολα παρείστικα συνοδευτικά του καφέ, του τσαγιού ή για το “γλυκοδόντι” ( μετά το […]
Βράσιμο χορταρικών
Θεωρείτε εύκολο το βράσιμο λαχανικών; Ξέρετε να βράσετε κολοκυθάκια, πατάτες, μπρόκολο; Μην είστε και πολύ σίγουροι!! Διαβάστε το άρθρο και θα βρείτε μερικά μυστικά που κάνουν τη διαφορά. Βράσιμο πατάτας Ίσως το πιο ιδιαίτερο σημείο για μια ωραία πατατοσαλάτα είναι να μαγειρέψεις τις πατάτες σωστά. Είναι κάπως αυτό το θέμα, όπως ας πούμε τα ζυμαρικά, […]
Σαλάτες δροσερές και πικάντικες
Δροσερές και πικάντικες σαλάτες για όλες τις περιπτώσεις. H σαλάτα είχε πάντα ένα κυριάρχο ρόλο στο φαγητό μας. Είτε στο Κυριακάτικο τραπέζι, απαραίτητο συνοδευτικό, είτε σαν την εύκολη λύση …… τι θα φάμε; “Μια σαλάτα να βολευτούμε” ή “κάτι απλό, μια σαλάτα” !! Απορώ δε πως αρκετός κόσμος, δεν έχει καμιά σχέση με σαλάτες, άντε να […]
40 χρόνια φούρναρης
Το ψωμί στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων Ελληνικές παροιμίες Βγάζει από κρύο φούρνο ζεστό ψωμί. (Όταν κάποιος είναι ικανός). Για να ζυμώσεις το πρωί, αποβραδίς κοσκίνισε. (Όταν κάτι χρειάζεται προετοιμασία). Φάγαμε μαζί ψωμί κι αλάτι. (Δείχνει δεσμούς δυνατής φιλίας). Αυτό είναι ψωμοτύρι για μένα. (Εύκολη δουλειά). Μα το ψωμί που τρώω. (Ο καθημερινός άνθρωπος το […]
Πρόσφατα σχόλια