Κεφίρ
Κεφίρ το προβιοτικό ευεργετικό ρόφημα του Καυκάσου Ρόφημα ή “η επέκταση της ζωής” Το 1908, ο Metchnikov έγραψε στο βιβλίο του, “η επέκταση της ζωής” ότι το μυστικό στη μακροζωία που βρήκε στα ρωσικά βουνά του Καυκάσου ήταν το Κεφίρ που οι άνθρωποι έκαναν και έτρωγαν. Έτσι μπορούμε να πούμε ότι η χώρα προέλευσης του Κεφίρ […]
Ψωμί με πατάτα
Ενα νοστιμότατο και πρωτότυπο ψωμάκι, με πατάτα και βούτυρο, αρωματισμένο με σχοινόπρασο. Ταιριάζει με όλα τα ψητά πουλερικά και κρέατα. Υλικά συνταγής: Πατάτες: 1 μέτρια, 300 γρ. περίπου Μαγιά: 1 φακελάκι (για 500 γρ. αλεύρι) Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο: 1/2 ματσάκι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελάχιστο τριμμένο σκόρδο και πράσινο κρεμμυδάκι) Λιωμενο βούτυρο: 120 γρ. (χωρισμένο […]
Κρασί και δίαιτα
Πως συνδυάζεται το κρασί με τη δίαιτα; Πώς μπορούμε να υπολογίσουμε τις θερμίδες που έχει ένα ποτήρι κρασί; Δύο συστατικά επιβαρύνουν τις θερμίδες στο κρασί. Η αλκοόλη προϊόν της αλκοολικής ζύμωσης και τα σάκχαρα από την φρουκτόζη των σταφυλιών. Όσο πιο πολύ αλκοόλ έχει το κρασί, τόσες περισσότερες είναι και οι θερμίδες του, όπως επίσης τα σάκχαρα, ανάλογα […]
Ταξίδι αισθήσεων στη Σικελία
Ένα ταξίδι στην Σικελία Παλέρμο, Ταορμίνα, Κατάνια, Συρακούσες, Ακράγαντας… και «la cosa nostra». Ένα στολίδι της Μεσογείου, ένα κομμάτι της Magna Grecia ( Μεγάλη Ελλάδα ). Μια αυθεντική, ανόθευτη Σικελία στην οποία η διαβόητη Μαφία ακόμη κάνει παιχνίδι. Είναι το μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου και της Ευρώπης, όπου η θάλασσα, ο ήλιος, η γαστρονομία και […]
Για τους οινόφιλους
Βασικές γνώσεις για το κρασί (συνέχεια) Τι ξέρουμε για την αλκοόλη; Είναι το βασικό συστατικό που δίνει στο κρασί την ταυτότητα του και καθορίζει το αίσθημα της γεύσης στον ουρανίσκο. Αληθεύει ότι ένα κρασί είναι καλό εφόσον περιέχει πολύ αλκοόλ; Οχι! είναι άλλος ένας μύθος του κρασιού, που δεν αποκλείεται να έχει τη ρίζα του […]
Το ανοιχτήρι της φιάλης του κρασιού.
Η ιστορία του Φυσικά όλοι ξέρουμε ότι το κρασί αποθηκευόταν πρώτα σε αμφορείς και αργότερα σε ξύλινα βαρέλια. Τα ποτήρια κρασιού και οι καράφες εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στη Βενετία γύρω στον 12ο αιώνα. Η τεχνολογία του φυσητού γυαλιού βελτιώθηκε στις αρχές του 18ου αιώνα, οπότε άρχισε πια σε γυάλινα μπουκάλια, η αεροστεγής αποθήκευση του κρασιού. […]
Νηστίσιμες συνταγές για τη Μεγάλη Βδομάδα
Η Εβδομάδα των Παθών Η αρχή ή το τέλος της νηστείας. Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδος, οι πιστοί συνήθιζαν να τρέφονται μόνο με ψωμί και νερό έως τη Μεγάλη Πέμπτη το πρωί, που λάμβαναν από την εκκλησία την Θεία Κοινωνία. Σας προτείνω έξη εύκολες νηστίσιμες συνταγές για αυτήν την εβδομάδα που δεν χρειάζεται να αγχωθούμε […]
DIY τα πασχαλινά μας δώρα
Εύκολες ιδέες για τα πασχαλινά σας δώρα. Σε συνέχεια προηγούμενου άρθρου μας κάνουμε τα πασχαλινά δώρα, μόνοι μας! Τολμήστε το. 1) Πασχαλινά κοκοράκια και κότες 2) Τι κρύβουν οι λαγοί; 3) Και τα καρότα τους! 4) Ένα καλαθάκι για τα κουλούρια μας 5) Κατασκευές με μπαλόνια Καλή επιτυχία!! Περιμένω φωτογραφίες των κατασκευών σας! Σχετικά άρθρα:Νηστίσιμες συνταγές […]
Ο γύρος του κόσμου με ένα εισιτήριο (RTW)
Σχεδιάζοντας ένα ταξίδι για το γύρο του κόσμου! Τι θα μπορούσε να είναι ένα ταξίδι για το γύρο του κόσμου; Μια απόφαση, ένα όνειρο ή μια περιπλάνηση; Ο γύρος του κόσμου…. πόσο αλήθεια μεγάλο ακούγεται!! Έτσι και αλλιώς όλοι έχουμε δικαίωμα στη φαντασίωση, υπάρχουν στη ζωή μας και αυτές οι διαφυγές. Φύγαμε!!! «Ταξιδεύουμε για ρομαντισμό, […]
Βασικές γνώσεις για το κρασί
Είστε γνώστης του κρασιού; Πόσα πρέπει να ξέρει κανείς για να γίνε expert κρασιού; Ξέρετε για την τανίνη, το terroir, το άρωμα, τη γεύση; Πόσα ποτήρια κρασιού έχουμε και πώς πρέπει να κρατήσουμε ένα ποτήρι για να αναδειχτούν τα αρώματα του κρασιού; Δεν πρόκειται φυσικά να σας κάνω οινογνώστες, αλλά οπωσδήποτε κάποια θέματα είναι απαραίτητο […]
Montserrat από Βαρκελώνη
Ο Πλήρης Οδηγός Εκδρομής Υπάρχουν μέρη που σε χτυπούν κατευθείαν στην καρδιά. Το Montserrat είναι ένα από αυτά. Το είχα ακούσει, το είχα διαβάσει — και μετά από πολλές επισκέψεις στη Βαρκελώνη, επιτέλους το έζησα. Μόλις 50 χιλιόμετρα από τη Βαρκελώνη, ένα βουνό με πέτρινες κορυφές που μοιάζουν με γλυπτά κοιτάζει ψηλά πάνω από την […]
Πρόσφατα σχόλια