Βύσσινο και βυσσινάδα
Μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού; Φράουλα, βερίκοκο, δαμάσκηνα, κεράσι,βύσσινο!!! Βαζάκια, βαζάκια, βαζάκια. Ποιος όμως θα αντισταθεί μπροστά σε μια παγωμένη βυσσινάδα; Οπότε….. βούρ για γλυκό του κουταλιού βύσσινο με μπόλικο…
Περί μανταρινιού
Μανταρίνι, ο μικρός χειμωνιάτικος θησαυρός! Αν μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με τις μνήμες μας , τότε το μανταρίνι διεκδικεί την καλύτερη! Η ιστορία του φρούτου ξεκινά πριν από τρεις…
Φτιάχνοντας Chutney (τσάτνευ)
Συνταγές για αυτή τη γλυκόξινη μαρμελάδα ινδικής προέλευσης. Η καταγωγή του Chutney (τσάτνευ) είναι ινδική, ωστόσο αποτελεί αγαπημένη σάλτσα για τους Άγγλους, που έσπευσαν να την εντάξουν στη γαστρονομική τους…