Συνταγές για σαλιγκάρια
Σαλιγκάρι το γαστρονομικό Η διατροφική αξία του σαλιγκαριού Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 Kcal ανά 100 gr κρέατος έτοιμου προς κατανάλωση, μικρότερη δηλαδή από το κρέας διάφορων ψαριών, πτηνών και θηλαστικών. Το περιεχόμενο σε πρωτεΐνη είναι υψηλό και κυμαίνεται από 10 έως 16% του νωπού βάρους, ενώ το ποσοστό των λιπών […]
Συνδυασμός από μεσογειακές συνταγές, βιολογικό κρασί και οινογνωσία, στο εστιατόριο Λεμονόκηπος
Κυριακή 27 Ιανουαρίου, ο Γιώργος Λούκας – Genius in Gastonomy συνδυάζει και προτείνει μεσογειακή κουζίνα με ελληνικά κρασιά του Κτήματος Βουρβουκέλη από τη Θράκη, στο εστιατόριο Λεμονόκηπος της Ν Φιλαδέλφειας. Το Μενού Πρώτο πιάτο: Πλιγουροσαλάτα με παστές σαρδέλες Καλλονής Σαλάτα με φακές από καπνιστή ρέγκα και Πικάντικα ρεβίθια με γαύρο μαρινάτο. Το κρασί: […]
Montserrat από Βαρκελώνη
Ο Πλήρης Οδηγός Εκδρομής Υπάρχουν μέρη που σε χτυπούν κατευθείαν στην καρδιά. Το Montserrat είναι ένα από αυτά. Το είχα ακούσει, το είχα διαβάσει — και μετά από πολλές επισκέψεις στη Βαρκελώνη, επιτέλους το έζησα. Μόλις 50 χιλιόμετρα από τη Βαρκελώνη, ένα βουνό με πέτρινες κορυφές που μοιάζουν με γλυπτά κοιτάζει ψηλά πάνω από την […]
Πρόσφατα σχόλια