Συνταγή για δίαιτα Νο 1
Συνταγές για δίαιτα εν όψει των Χριστουγέννων Τρώμε “γκουρμεδίστικα” και κάνουμε δίαιτα! Αρχίσαμε και μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα. Πιστεύω ότι έχουμε λίγο καιρό για μια σειρά από διαιτητικές συνταγές, τουλάχιστον να μην έχουμε ενοχές μπροστά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ξεκινάμε!! Ομελέτα με Μπρόκολο & φέτα Αυτή η εύκολη συνταγή, η οποία διαρκεί μόλις 15 λεπτά […]
Παναγίας της Πολυσπορίτισσας
Τα Εισόδια της Θεοτόκου και η Παναγία η Πολυσπορίτισσα Πόσο ιδιαίτερη και σημαντική είναι η εορτή των Εισοδίων της Θεοτόκου για τους αγρότες και πόσα έθιμα υπάρχουν για την ημέρα αυτή. όπως τρέχει το νερό έτσι να τρέχει και το βιός Στις 21 του Νοέμβρη γιορτάσαμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Τα Εισόδια της Θεοτόκου καθιερώθηκαν ως […]
Το δίκτυο Guest Inn
Γυναικεία επιχειρηματικότητα ή η προσπάθεια για μια άλλη Ελλάδα. Η Πέγκυ Μπαλιτσάρη και η Lise Rapin, επαγγελματίες στον ευρωπαϊκό τουριστικό χώρο, ίδρυσαν πριν από χρόνια, το πρώτο ελληνικό δίκτυο, «Guest Inn», επιλεγμένων παραδοσιακών και αγροτουριστικών καταλυμάτων. Τι είναι αυτό το δίκτυο και ποιοί είναι οι στόχοι του; Μίλησα με την κα Μπαλιτσάρη και μου εξήγησε […]
Περί μανταρινιού
Μανταρίνι, ο μικρός χειμωνιάτικος θησαυρός! Αν μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με τις μνήμες μας , τότε το μανταρίνι διεκδικεί την καλύτερη! Η ιστορία του φρούτου ξεκινά πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια, στην Κίνα. Λέγεται ότι τα φρούτα πήραν το όνομά τους από τους μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, εξαιτίας του χρώματος […]
Ενα παράθυρο στην ομορφιά της Βαρκελώνης
Barca, Barca, Baaarca! Λένε ότι όταν η φύση συνάντησε τον Γκαουντί, γεννήθηκε το πάρκο Guell. Και δεν είναι μόνο αυτό, η Βαρκελώνη, σε εκπλήσσει όπου και να πάς. Η περίφημη Rambla, ο πεζόδρομος που έχουν περπατήσει όλοι όσοι την έχουν επισκεφτεί, η Barceloneta, η παραλιακή Σταχτοπούτα της πόλης, που έβαλε τα καλά της μετά […]
The Downton Abbey wine
The Downton Abbey wine If you’re tired of style you are tired of life Mr Carson ………Όταν ο κ. Carson τράβηξε ένα μπουκάλι κρασί από το κελάρι για τον Lord και τη Lady Grantham, κάποιος θα μπορούσε να είναι σίγουρoς ότι ήταν ένα εκλεκτό γαλλικό Bordeaux, το κρασί της επιλογής της βρετανικής αριστοκρατίας, στην Εδουαρδιανή […]
Συνταγές για μηλόπιτες
Μηλόπιτες οι αγαπημένες!! Συνταγή μηλόπιτας με Frangipane και pâte brisée. (η διαφορετική!!) Μια τραγανή βουτυρώδη ζύμη, με μια γλυκιά κρέμα αμυγδάλου και με φρέσκα μήλα. Είναι μια ελεύθερη μορφή τάρτας που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούμε ταρτιέρα. Διπλώνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα, έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια φωλιά που θα συγκρατήσει τα πάντα. […]
Γλυκιά ζύμη κουρού
Γλυκιά ζύμη κουρού Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για να κάνετε την μηλόπιτα σας και άλλες γλυκές πίτες – τάρτες. Ακόμα κι αν ποτέ δεν έχετε ασχοληθεί με βάσεις για πίτες στη ζαχαροπλαστική, προσπαθήστε το, αρκεί να κρατήστε σωστές τις μετρήσεις για τα υλικά. Στο μόνο σημείο που μπορείτε να πειραματιστείτε είναι με το άρωμα. […]
Τάρτες ένα γλυκό της εποχής
Όμορφες τάρτες, με φρούτα εποχής, για τις μελαγχολικές μέρες του Νοέμβρη! Όταν το καλοκαίρι χτυπάει κόκκινο μέχρι τώρα, κάτι μου κάνει όταν ακούω ότι ο χειμώνας είναι κάπου εδώ κοντά! Έτσι σήμερα λέω να σας γράψω για τις τάρτες (τρελαίνομαι!!) αυτά τα εύκολα παρείστικα συνοδευτικά του καφέ, του τσαγιού ή για το “γλυκοδόντι” ( μετά το […]
Βράσιμο χορταρικών
Θεωρείτε εύκολο το βράσιμο λαχανικών; Ξέρετε να βράσετε κολοκυθάκια, πατάτες, μπρόκολο; Μην είστε και πολύ σίγουροι!! Διαβάστε το άρθρο και θα βρείτε μερικά μυστικά που κάνουν τη διαφορά. Βράσιμο πατάτας Ίσως το πιο ιδιαίτερο σημείο για μια ωραία πατατοσαλάτα είναι να μαγειρέψεις τις πατάτες σωστά. Είναι κάπως αυτό το θέμα, όπως ας πούμε τα ζυμαρικά, […]
Montserrat από Βαρκελώνη
Ο Πλήρης Οδηγός Εκδρομής Υπάρχουν μέρη που σε χτυπούν κατευθείαν στην καρδιά. Το Montserrat είναι ένα από αυτά. Το είχα ακούσει, το είχα διαβάσει — και μετά από πολλές επισκέψεις στη Βαρκελώνη, επιτέλους το έζησα. Μόλις 50 χιλιόμετρα από τη Βαρκελώνη, ένα βουνό με πέτρινες κορυφές που μοιάζουν με γλυπτά κοιτάζει ψηλά πάνω από την […]
Πρόσφατα σχόλια