Ταξίδι στον κόσμο της μπίρας

Κάνουμε το γύρο του κόσμου για τις πιο σημαντικές ζυθοποιίες.

Μπήκαμε για τα καλά στην ‘Ανοιξη και αυτό το μαγευτικό ποτό που λέγεται μπίρα, ξαναγυρίζει στις προτιμήσεις μας!

Ενα ταξίδι στις γεύσεις είναι: η αγάπη μας για τη μπίρα και η ξενάγηση στα διασημότερα ζυθοποιία του κόσμου.

Μπίρα GUINESS

«Guinness Storehouse», Δουβλίνο, Ιρλανδία

Φθάσαμε στον τόπο του πιο διάσημου ποτού (ας μην ξεχνάμε το ουίσκυ) της Ιρλανδίας, στην Αποθήκη Guinness, στο St James Gate Brewery. Οι επισκέπτες αρχίζουν την περιοδεία τους κάτω από το μεγαλύτερο ποτήρι μπίρας στον κόσμο (μπορεί να χωρέσει 14,3 εκατομμύρια ποτήρια!). Ξεκινάμε για ένα ταξίδι μέσα από την κληρονομιά, τις παραδόσεις της μάρκας και τη διαδικασία παρασκευής.
Η ξενάγηση τελειώνει με ένα φρέσκο pint, κατευθείαν από το βαρέλι, στο Gravity Bar του κτιρίου, με την εκπληκτική πανοραμική θέα στο Δουβλίνο!

Samuel Adams Brewery

«Samuel Adams Brewery», Βοστόνη, Μασαχουσέτη, ΗΠΑ

Ενα απο τα πιο διάσημα αμερικάνικα εμπορικά σήματα είναι το Samuel Adams Brewery, στη Βοστώνη. Η ιστορία-Samuel Adams έχει ξεκινήσει από τη δεκαετία του 1870 και πήρε το όνομά της από τον θρυλικό επαναστάτη Samuel Adams, ο οποίος είχε κληρονομήσει μια συνταγή για μπίρα.
Η ξενάγηση περιλαμβάνει εκτός από τη γνωριμία με τη διαδικασία της ζυθοποιίας, ειδικές γευσιγνωσίες από βραβευμένες μπίρες.

Monsteiner Bier

«Monsteiner Bier», Ελβετία

Βρίσκεται ψηλά στις Ελβετικές Άλπεις, το ζυθοποιείο Monsteiner. Παράγει διάφορους τύπους μπίρας, όλες φτιαγμένες  απο το φρέσκο ​​νερό της πηγής, ελβετικό λυκίσκο και βύνη.
Η ιστορία λέει, ότι τέσσερις φίλοι σκέφτηκαν να φτιάξουντη δική τους μπίρα για τις συναντήσεις τους. Η δημιουργία τους πέτυχε τόσο ώστε η σκέψη τους μετατράπηκε σε ένα απο τα διάσημα ζυθοποιεία!
Οι επισκέπτες μπορούν να λάβουν μέρος σε μια ποικιλία δραστηριοτήτων, όπως πεζοπορία, ιππασία, με αποκορύφωμα την γευστική δοκιμή στο ζυθοποιείο. Άλλες λιχουδιές διαθέσιμες στο ζυθοποιείο είναι το τυρί και το μπέικον μπίρας.

Μοναστήρι-ζυθοποίειο «Andechs», Βαυαρία

Η ζυθοποιία Kloster Andechs Bräustüber, βρίσκεται σε ένα βουνό στη βόρεια Βαυαρία, εκεί που είναι η μονή Andechs των Βενεδικτίνων μοναχών. Η μονή είναι ένας τόπος προσκυνήματος από το 955.
Η ξενάγηση στο ζυθοποιείο περιλαμβάνει τη γνωριμία με τα επτά είδη μπίρας καθώς και γαστρονομικές επιλογές της Βαυαρίας, όπως χοιρινό κρέας και ψητό κοτόπουλο – σε μια βεράντα με πανοραμική θέα στις Βαυαρικές Άλπεις.

Ζυθοποιείο «Weihenstephan»,Φράιζινγκ,Γερμανία

Ζυθοποιείο «Weihenstephan», Φράιζινγκ, Γερμανία

Η ζυθοποιεία “Weihenstephan” είναι η παλαιότερη ζυθοποιία στον κόσμο. Ιδρύθηκε το 1040 από Βενεδικτίνους μοναχούς και αργότερα πέρασε στα χέρια της βασιλικής Βαυαρικής ζυθοποιίας.  Σκαρφαλωμένο στην κορυφή του λόφου Weihenstephan, στην πόλη Φράιζινγκ, προσφέρει ξεναγήσεις, οι οποίες ξεκινούν με μια επίσκεψη στο μουσείο ζυθοποιίας και συνεχίζουν με συζητήσεις για την τέχνη της ζυθοποιίας. Η ξενάγηση περιλαμβάνει  12 διαφορετικά είδη μπίρας – πλήρης και ένα σουβενίρ ποτήρι μπίρας.
Το παλιό μοναστήρι Weihenstephan βρίσκεται έξω από το Μόναχο. Η ιστορία του έχει τις ρίζες της στο 725, όταν ο επίσκοπος Κορμπίνιαν ανακάλυψε εδώ μια πηγή.
Σήμερα εδώ βρίσκεται και ένα πανεπιστημιακό τμήμα ζυθοποιίας.

«Heineken Experience», Άμστερνταμ, Ολλανδία

«Heineken Experience», Άμστερνταμ, Ολλανδία

150 χρόνια παρουσίας στον χώρο της ζυθοποιίας και μια βόλτα από το Heineken Experience του Άμστερνταμ θα σας μείνει αξέχαστη.
Η επίσκεψη περιλαμβάνει μια διαδραστική ξενάγηση στο χώρου τού ζυθοποιείου δίνοντας την εμπειρία “από τη ζύμωση στην εμφιάλωση”. Στο τέλος της “εμπειρίας” θα έχετε την δυνατότητα να μοντάρετε το δικό σας βίντεο καθώς και να δημιουργήσετε το προσωπικό σας μπουκάλι μπίρας!

 Μουσείο μπίρας «Sapporo», Χοκάιντο, Ιαπωνία

Μουσείο μπίρας «Sapporo», Χοκάιντο, Ιαπωνία

Υπάρχουν πέντε εργοστάσια της Σαπόρο στην Ιαπωνία, αλλά μόνο ένα μουσείο μπίρας σε όλη τη χώρα, που βρίσκεται στο πρώην κτίριο εταιρείας ζάχαρη Σαπόρο, το οποίο άνοιξε το 1987. Στο μουσείο οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν την ιστορία της Ιαπωνικής εταιρείας και τις διάφορες τεχνικές και παραδόσεις που έχουν αναπτύξει για την παραγωγή της Sapporo.
Στο τέλος της ξενάγησης οι επισκέπτες έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν ένα φρέσκο ποτήρι μπίρας με αρνί στα κάρβουνα (όπως θα το ήθελε ο… Τζέκινς Χαν) στο biergarten της εταιρείας.

«Stella Artois», Leuven, Βέλγιο

«Stella Artois», Leuven, Βέλγιο

Το όνομα είναι ένας συνδυασμός από τη λατινική λέξη για το αστέρι (stella) και το όνομα του ιδρυτή της ζυθοποιίας, Sebastien Artois .
Η Stella Artois φτιάχτηκε αρχικά ως μια ειδική μπίρα για τις διακοπές από την ζυθοποιία DeHoorn, η οποία υπάρχει από το 1366. Η Stella Artois ήταν όμως τόσο δημοφιλής, ώστε μπήκε σε συστηματική παραγωγή σχεδόν άμεσα.
Οι επισκέπτες της Stella Artois ξεναγούνται περίπου μία ώρα-και η ξενάγηση περιλαμβάνει από την αίθουσα παρασκευής ως και μια παγωμένη “Στέλλα” στο Den Thuis μπαρ της ζυθοποιίας.

«Brooklyn Brewery», Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

«Brooklyn Brewery», Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

Η ιστορική Brooklyn Brewery της Νέας Υόρκης παράγει έξι διαφορετικές μπίρες, για όλα τα γούστα. Τα σαββατοκύριακα μπορείτε να επισκεφτείτε τις εγκαταστάσεις της εταιρείας για μια ξενάγηση.
Φέτος το 2013  η Brooklyn Brewery γιορτάζει την 25η επέτειό της.

Πηγή για το άρθρο: http://www.womansday.com

Extra tips:

  • Η παρασκευή της μπίρας έχει τις ρίζες της στους λαούς της εγγύς Ανατολής. Η πρώτη σαφής απόδειξη σχετικά με την μπίρα, προέρχεται από τους Σουμέριους και πρόκειται για μια ανάγλυφη αναπαράσταση που χρονολογείται περί το 3000-2800 π.Χ.. Είναι ωστόσο πιθανό η μπύρα να ήταν γνωστή και σε προγενέστερους λαούς της Μεσοποταμίας. Αναφορά στη μπύρα περιέχεται και στο έπος του Γκιλγκαμές καθώς και σε ποίημα Σουμέριων περίπου πριν από 4000 χρόνια, το οποίο μάλιστα θεωρείται και ως η αρχαιότερη γραπτή συνταγή για την παρασκευή μπύρας (http://el.wikipedia.org/wiki)
  • Η γραφή της λέξης με ύψιλον είναι μεν ευρέως διαδεδομένη, δεν δικαιολογείται όμως. Οι ομόρριζες λέξεις των ευρωπαϊκών γλωσσών (ιταλικά birra, γερμανικά bier κ.λπ) δεν έχουν κάποιο χαρακτήρα u ή y που θα δικαιολογούσε ετυμολογικά το ύψιλον.
    (http://el.wiktionary.org/wiki)

 

Share Button

Σχετικά άρθρα:

One Response to Ταξίδι στον κόσμο της μπίρας

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

 

Βρείτε μας: