Home » Posts tagged with » εκτροφή σαλιγκαριών
Συνταγές για σαλιγκάρια
Σαλιγκάρι το γαστρονομικό Η διατροφική αξία του σαλιγκαριού Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 Kcal ανά 100 gr κρέατος έτοιμου προς κατανάλωση, μικρότερη δηλαδή από το κρέας διάφορων ψαριών, πτηνών και θηλαστικών. Το περιεχόμενο σε πρωτεΐνη είναι υψηλό και κυμαίνεται από 10 έως 16% του νωπού βάρους, ενώ το ποσοστό των λιπών […]
Σε ρυθμούς σαλιγκαριού
Εκτροφή σαλιγκαριών Σαλιγκάρι το γαστρονομικό ή σαλιγκάρι το εναλλακτικό; Σαλιγκάρι το “γαστερόποδο πνευμονοφόρο μαλάκιο” ή σάλιαγκας ή χοχλιός ή καραούλος στην κυπριακή διάλεκτο. Στην Ευρώπη έχουν καταγραφεί 400 είδη σαλιγκαριών και σε όλο τον κόσμο 4000 είδη. Το πιο χαρακτηριστικό είδος είναι ο Κοχλίας ο πωματίας (Helix pomatia). Στην Ελλάδα η εκτροφή σαλιγκαριών, όπως ξέρουμε […]
Πρόσφατα σχόλια