Trip & Travel

CafeVietnamese – Egg Coffee(Cà Phê Trứng)

Μια πολιτιστική εμπειρία γεύσης από το Βιετνάμ. Απολαύστε ένα CafeVietnamese Egg Coffee(Cà Phê Trứng)!

Πως σας ακούγεται όταν παραγγέλνοντας έναν καφέ, ρωτούσαν: Καφέ με ζάχαρη, γάλα, σκέτο ή με αυγό;

Βρήκα μια ασυνήθιστη συνταγή καφέ για τους λάτρεις του καφέ και για τους τολμηρούς των γεύσεων. Λέγεται και CafeVietnamese (Cà Phê Trứng).
Ίσως  και η συνταγή να μην είναι και τόσο άγνωστη στη γεύση, για πολλούς, γιατί ίσως έχουν δοκιμάσει το χτυπητό κρόκο αυγού με ζάχαρη.
Λέτε να είμαι η αφορμή να γίνει μόδα στην Αθήνα;

Σας δίνω τη συνταγή και η απόφαση δική σας για ένα Egg Cafe.

Υλικά (προσαρμόζω στα ελληνικά)

1  κρόκο αυγού
2 κουταλάκια του καφέ σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα ζαχαρούχο
Βραστό νερό


Ετοιμάζω ένα μικρό φλιτζάνι καφέ.
Βάλτε τον κρόκο και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μικρό, βαθύ μπολ και χτυπάμε δυνατά μέχρι να καταλήξετε σε ένα κρεμώδες, αφράτο μείγμα. Προσθέστε μια κουταλιά του καφέ και χτυπήστε ελαφρά.
Σε ένα φλιτζάνι καφέ της επιλογής σας, ρίχνουμε τον έτοιμο καφέ, στη συνέχεια, προσθέστε το αφράτο μείγμα των αυγών απο πάνω.

Recipe for coffee : Vietnamese Egg Coffee

Egg coffee from Hanoi or Vietnamese Egg Coffee
It sounds fairly strange?
I had heard of putting eggs in coffee before, mostly from Scandinavian countries where it was used to clarify the brew and generate an amber-coloured cup of coffee with a milder taste.
The recipe also sounds quite strange because you are whisking an egg yolk to frothy goodness with sweetened condensed milk (not straight sugar)


1 egg
3 teaspoons of Vietnamese coffee powder
2 teaspoons of sweetened condensed milk
Boiling water


Brew a small cup of Vietnamese coffee.
Crack an egg and discard the whites.
Put the yolk and the sweetened condensed milk in a small, deep bowl and whisk vigorously until you end up with a frothy, fluffy mixture like the one above. Add a tablespoon of the brewed coffee and whisk it in.
In a clear coffee cup (we’re going for aesthetics here), pour in your brewed coffee, then add the fluffy egg mixture on top.

Πληροφορίες από:


Σχετικά άρθρα:

Exit mobile version