Κουρκουμάς και κουρκουμίνη
O κουρκουμάς, μία ρίζα που καλλιεργείται σε όλη σχεδόν την Ινδία και θεωρείται – μαζί με το τζίντζερ – ως ο «βασιλιάς» των βοτάνων. Ο κουρκουμάς είναι το κύριο μαγειρικό βότανο στην Ινδική κουζίνα. Αυτό το έντονο κίτρινο χρώμα που έχει την δύναμη να αφήνει το χρώμα του όπου κι αν ακουμπήσει, οφείλεται στην κουρκουμίνη, […]
Το Κάρδαμο και το νεροκάρδαμο ως φαρμακευτικά βότανα
Βοτανοθεραπεία: Το Κάρδαμο και το νεροκάρδαμο ως φαρμακευτικά βότανα. Σε συνέχεια προηγούμενου άρθρου μου για το κάρδαμο ή καρδάμωμο ή κακουλές: ένα πολύτιμο μπαχαρικό, σήμερα θα σας παρουσιάσω τις πολύτιμες ιδιότητες τους. Ιδιότητες του κάρδαμου Μαρτυρίες της χρησιμότητας του κάρδαμου έχουμε από το 721π.Χ Οι ευγενείς στο Δελχί και στην ‘Αγρα, μασούσαν σπόρους κάρδαμου τυλιγμένους […]
Μπαχαρικά και βότανα: καταστήματα με βότανα στο κέντρο της Αθήνας
Μπαχαρικά και βότανα στο κέντρο της Αθήνας Ένα Ταξίδι στις γεύσεις και στις μυρωδιές Σε μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας θα βρούμε πολλά καταστήματα με βότανα και μπαχαρικά. Πολλά από αυτά έχουν παράδοση και ιστορία πολλών χρόνων. 1) Μπαχάρ Περπατώντας στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που τώρα οι εικόνες είναι ανάκατες, σε ένα εξειδικευμένο […]
Ταξίδι στις γεύσεις με μπαχαρικά και βότανα!
Ταξίδι στις γεύσεις με χρώματα κι αρώματα στο πιάτο μας Στο σημερινό άρθρο του Trip & Travel κάνουμε ένα ταξίδι στις γεύσεις! Μεταφερόμαστε λοιπόν σε ένα κόσμο παραμυθένιο, σχεδόν μαγικό με χρώματα και αρώματα από τον κόσμο των μπαχαρικών και των βοτάνων. Στόχος μας είναι να εξηγήσουμε τι είναι τα βότανα και τα μπαχαρικά και […]
Πρόσφατα σχόλια