Ρυζόγαλο το αγαπημένο!
Ρυζόγαλο και μνήμες από παλιά! Ζάκυνθος και μέρες της Αποκριάς. Το σπίτι γεμάτο μπολάκια από ρυζόγαλο και άρωμα κανέλας. Είναι το παραδοσιακό γλύκισμα των ημερών αυτών. Στο Αιγαίο σερβίρουν το μαστιχάτο ρυζόγαλο τις ημέρες του Πάσχα κατά κόρον, σαν επιδόρπιο. Πασπαλίζουν φυσικά με κανέλα και όταν καλοκαιριάσει, το σερβίρουν και στον πρωινό μπουφέ. Εγώ αυτή […]
Gazpacho με φράουλα
Φράουλα από τα πιό νόστιμα φρούτα της άνοιξης! Ενα φρούτο μεγάλης διατροφικής αξίας, ωφέλιμο για την καρδιά, τα μάτια και την αρθρίτιδα. Αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό η φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) με 15 περίπου είδη ιθαγενή των βόρειων εύκρατων περιοχών. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της είναι από τη Χιλή. Η φράουλα είναι […]
Συνταγή γεμιστό φρέσκο καλαμάρι με τα πλοκάμια του
Συνταγή από τη “Μινιατούρα” το μικρό εστιατόριο πόλεως, το φθηνό εστιατόριο του κέντρου της Αθήνας. Σε δύο προηγούμενα άρθρα μου έκανα αναφορά στα μικρά εστιατόρια του κέντρου της Αθήνας, με καλογειρεμένο φθηνό φαγητό. Σε όλα τα εστιατόρια διαπίστωσα την αγωνία της επιβίωσης τους και τη μεγάλη προσπάθεια να διατηρήσουν την ποιότητα και τις καλές τιμές. […]
Χουνκιάρ Μπεγεντί ή HUNKAR BEGENDI
Παραδοσιακές συνταγές απο την τούρκικη κουζίνα – Χουνκιάρ Μπεγεντί Η συνταγή θα μπορούσε να λέγεται, σε ελληνική έκδοση, Ραγού με πουρέ Μελιτζάνας. Όπως και να το πούμε, απολαύστε το!!! Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 3-4 λευκά μανιτάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 […]
Πρόσφατα σχόλια