Home » Posts tagged with » μπαχαρικά

Χουνκιάρ Μπεγεντί ή HUNKAR BEGENDI

Χουνκιάρ Μπεγεντί ή HUNKAR BEGENDI

Παραδοσιακές συνταγές απο την τούρκικη κουζίνα – Χουνκιάρ Μπεγεντί Η συνταγή θα μπορούσε να λέγεται, σε ελληνική έκδοση, Ραγού με πουρέ Μελιτζάνας. Όπως και να το πούμε, απολαύστε το!!! Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 3-4 λευκά μανιτάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 […]

Κρεατόσουπα με βουβαλίσια ουρά(Bubalus bubalis)

Κρεατόσουπα με βουβαλίσια ουρά(Bubalus bubalis)

Συνταγή απο τον κο Παπαδόπουλο Βασίλη, ιδιοκτήτης της Φάρμας  «Ο Μπίλης» στη λίμνη Κερκίνη, που εκτρέφει το Eλληνικό βουβάλι (Bubalus bubalis). Σε συνέχεια του άρθρου μας για το ελληνικό βουβάλι Κρεατόσουπα με βουβαλίσια ουρά. Υλικά για 4-5 μερίδες. 1 βουβαλίσια ουρά 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 καρφάκια γαρύφαλλο και 3-4 κόκκους πιπέρι μαύρο Ένα κλαδάκι δεντρολίβανο […]

Mπαχαρικά και βότανα: κάρδαμο και νεροκάρδαμο, με τις πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες τους

Mπαχαρικά και βότανα: κάρδαμο και νεροκάρδαμο, με τις πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες τους

Κάρδαμο ή  καρδάμωμο ή κακουλές: ένα πολύτιμο μπαχαρικό Σε ένα προηγούμενο άρθρο ασχοληθήκαμε με τα μπαχαρικά και βότανα, αναφέροντας για τις πολύτιμες αναλγητικές και θεραπευτικές ικανότητες. Ξεκινώντας από αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσω κάποια από τα πολύτιμα αυτά προϊόντα. Πρώτο το Κάρδαμο ή  καρδάμωμο ή κακουλές, ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά του κόσμου(τρίτο πιο […]

Μπαχαρικά και βότανα: καταστήματα με βότανα στο κέντρο της Αθήνας

Μπαχαρικά και βότανα: καταστήματα με βότανα στο κέντρο της Αθήνας

Μπαχαρικά και βότανα στο κέντρο της Αθήνας Ένα Ταξίδι στις γεύσεις και στις μυρωδιές  Σε μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας θα βρούμε πολλά καταστήματα με βότανα και μπαχαρικά. Πολλά από αυτά έχουν παράδοση και ιστορία πολλών χρόνων. 1) Μπαχάρ Περπατώντας στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που τώρα οι εικόνες είναι ανάκατες, σε ένα εξειδικευμένο […]

Συνταγή για κάρυ από την Ινδική κουζίνα

Συνταγή για κάρυ από την Ινδική κουζίνα

Συνταγή για κάρυ Για τους φίλους του Trip & Travel αυθεντική συνταγή για κάρυ με Βότανα – Μπαχαρικά 1 κουταλιά σκόνη κρεμμύδι 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο 1 κουταλιά μάραθο 1 κουταλιά κάρδαμο 1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά κόλιανδρο 1 κουταλιά κιτρινόριζα ή κουρκουμά Εκτέλεση: Βάζουμε και λίγο σκόνη τσίλι, αν το θέλουμε λίγο καυτερό.Χτυπάμε όλα […]

Ταξίδι στις γεύσεις με μπαχαρικά και βότανα!

Ταξίδι στις γεύσεις με μπαχαρικά και βότανα!

Ταξίδι στις γεύσεις με χρώματα κι αρώματα στο πιάτο μας Στο σημερινό άρθρο του Trip & Travel κάνουμε ένα ταξίδι στις γεύσεις! Μεταφερόμαστε λοιπόν σε ένα κόσμο παραμυθένιο, σχεδόν μαγικό με χρώματα και αρώματα από τον κόσμο των μπαχαρικών και των βοτάνων. Στόχος μας είναι να εξηγήσουμε τι είναι τα βότανα και τα μπαχαρικά και […]

 

Βρείτε μας: