Home » Archives by category » ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ (Page 3)

Ζακυνθινό μαντολάτο

Ζακυνθινό μαντολάτο

Το παραδοσιακό Ζακυνθινό γλυκό μαντολάτο. Τιμάμε τις παραδόσεις μας και προσπαθούμε να αναβιώσουμε τα έθιμά μας. Ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της Ζακύνθου μαζί με το παστέλι και τη φιτούρα, είναι το μαντολάτο! Το μαντολάτο το συναντάμε στην περίοδο της αποκριάς,  καθώς επίσης στην κοινωνική ζωή της Ζακύνθου, ιδιαίτερα σε αρραβώνες, ήταν το γλυκό που πήγαινε […]

Καθαρή Δευτέρα και κούλουμα

Καθαρή Δευτέρα και κούλουμα

Η Προέλευση του εθίμου  της Καθαρής Δευτέρας. Δεν έχει εξακριβωθεί η αρχαία προέλευση της εορτής αυτής  κατά την οποία εορτάζεται η αμέσως μετά την Αποκριά η έναρξη της Σαρακοστής. Αρκετοί επιμένουν ότι έχει αθηναϊκή καταγωγή, ενώ κατ΄ άλλους βυζαντινή. Στην Κωνσταντινούπολη γιορταζόταν έντονα από πλήθος κόσμου που συνέρρεε σε ένα από τους επτά λόφους της […]

Wine bars στο κέντρο της Αθήνας

Wine bars στο κέντρο της Αθήνας

Είναι τελευταία μόδα ή ανάγκη; Τα wine bars πολλαπλασιάζονται στο κέντρο της Αθήνας και οι φίλοι του κρασιού επίσης. Το κρασί που μέχρι πρότινος ήταν υποτιμημένο μπροστά στα ξενόφερτα ποτά, αποκτά συνέχεια φίλους του και το χώρο που του αξίζει!! Έτσι βλέπουμε να ξεφυτρώνουν και τα ανάλογα καλόγουστα στέκια (wine bars). Γνωρίστε τα! Βy the glass […]

Τα 10 ακριβότερα εδέσματα στον κόσμο

Τα 10 ακριβότερα εδέσματα στον κόσμο

Τελικά ο έρωτας περνάει από το στομάχι ή από το πορτοφόλι για μερικούς της γης; Δείτε μια λίστα από τα 10 πιο ακριβά εδέσματα του κόσμου! Άλλο ένα ταξίδι στις γεύσεις με τα πιο ακριβά γκουρμέ προϊόντα! 10. Mattake ή Matsutake Μανιτάρια – $ 1.000 η 730€ περίπου Μattake ή matsutake, είναι το πιο ακριβό […]

Συνταγή για SACHERTORTE

Συνταγή για SACHERTORTE

SACHERTORTE Το Βιεννέζικο υπέροχο και διάσημο σοκολατένιο γλυκό, που πρωτοέφτιαξε ο Φραντς Ζάχερ το 1832 για έναν πρίγκηπα. Σε προηγούμενο άρθρο με τίτλο: Παραδοσιακά γλυκά του κόσμου, ανέφερα ότι η αυθεντική βιεννέζικη Sacher Torte είναι ένα επτασφράγιστο μυστικό του ομώνυμου ξενοδοχείου της Βιέννης και μόνο η αυθεντική φτιάχνεται με τη συγκεκριμένη συνταγή!!!! Σας έχω όμως συνταγή από […]

Παραδοσιακά γλυκά του κόσμου

Παραδοσιακά γλυκά του κόσμου

Ταξίδια γεύσης με παραδοσιακά γλυκά από όλο τον κόσμο. Τα γνωστά μας γλυκά, σιροπιαστά ή σοκολοτένια, κέικ ή πάστες, έχουν το χώρο τους, την πατρίδα τους, από εκεί που ξεκίνησαν! Διεκδικούν πάρα πολλές χώρες την αυθεντικότητα της συνταγής και της προέλευσης , μάλιστα πολλές χώρες διεκδικούν την πιστοποίηση ΠΟΠ( προϊόντα με ονομασία προέλευσης). Γαλακτομπούρεκο Και […]

Φακές ένα ευλογημένο όσπριο

Φακές ένα ευλογημένο όσπριο

Χειμώνας για τα καλά και τα όσπρια στην πρώτη γραμμή! Φακή (Lens culinaris, Φακός ο μαγειρικός), ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Ενα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Λένε ότι οι φακές είναι το φαγητό που φτιάχνεις στο πί και […]

Ζεστά ροφήματα

Ζεστά ροφήματα

Ζεστά ροφήματα για το χειμωνιάτικο χουχούλιασμα! My home, is my kingdom… και cocooning effect! Στο πλαίσιο μιας τάσης που ονομάστηκε cocooning effect (το να προτιμά δηλαδή κανείς να μένει σπίτι του), οι παρέες μεταφέρθηκε πλέον στα σπίτια. Οι καναπέδες στα σαλόνια είναι «πλήρεις» καιρό τώρα και πλέον δύσκολα κανείς «ξεκολλά» από τη θαλπωρή της οικίας του! Προϊόν της […]

Συνταγή για δίαιτα Νο 1

Συνταγή για δίαιτα Νο 1

Συνταγές για δίαιτα εν όψει των Χριστουγέννων Τρώμε «γκουρμεδίστικα» και κάνουμε δίαιτα! Αρχίσαμε και μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα. Πιστεύω ότι έχουμε λίγο καιρό για μια σειρά από διαιτητικές συνταγές, τουλάχιστον να μην έχουμε ενοχές μπροστά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ξεκινάμε!! Ομελέτα με Μπρόκολο & φέτα Αυτή η εύκολη συνταγή, η οποία διαρκεί μόλις 15 λεπτά […]

Παναγίας της Πολυσπορίτισσας

Παναγίας της Πολυσπορίτισσας

Τα Εισόδια της Θεοτόκου και η Παναγία η Πολυσπορίτισσα Πόσο ιδιαίτερη και σημαντική είναι η εορτή των Εισοδίων της Θεοτόκου για τους αγρότες και πόσα έθιμα  υπάρχουν για την ημέρα αυτή. όπως τρέχει το νερό έτσι να τρέχει και το βιός   Στις 21 του Νοέμβρη γιορτάσαμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Τα Εισόδια της Θεοτόκου καθιερώθηκαν ως […]

 

Βρείτε μας: