Νηστίσιμες συνταγές για τη Μεγάλη Βδομάδα
Η Εβδομάδα των Παθών Η αρχή ή το τέλος της νηστείας. Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδος, οι πιστοί συνήθιζαν να τρέφονται μόνο με ψωμί και νερό έως τη Μεγάλη Πέμπτη το πρωί, που λάμβαναν από την εκκλησία την Θεία Κοινωνία. Σας προτείνω έξη εύκολες νηστίσιμες συνταγές για αυτήν την εβδομάδα που δεν χρειάζεται να αγχωθούμε […]
Βασικές γνώσεις για το κρασί
Είστε γνώστης του κρασιού; Πόσα πρέπει να ξέρει κανείς για να γίνε expert κρασιού; Ξέρετε για την τανίνη, το terroir, το άρωμα, τη γεύση; Πόσα ποτήρια κρασιού έχουμε και πώς πρέπει να κρατήσουμε ένα ποτήρι για να αναδειχτούν τα αρώματα του κρασιού; Δεν πρόκειται φυσικά να σας κάνω οινογνώστες, αλλά οπωσδήποτε κάποια θέματα είναι απαραίτητο […]
CafeVietnamese – Egg Coffee(Cà Phê Trứng)
Μια πολιτιστική εμπειρία γεύσης από το Βιετνάμ. Απολαύστε ένα CafeVietnamese Egg Coffee(Cà Phê Trứng)! Πως σας ακούγεται όταν παραγγέλνοντας έναν καφέ, ρωτούσαν: Καφέ με ζάχαρη, γάλα, σκέτο ή με αυγό; Βρήκα μια ασυνήθιστη συνταγή καφέ για τους λάτρεις του καφέ και για τους τολμηρούς των γεύσεων. Λέγεται και CafeVietnamese (Cà Phê Trứng). Ίσως και η συνταγή […]
Ζακυνθινό μαντολάτο
Το παραδοσιακό Ζακυνθινό γλυκό μαντολάτο. Τιμάμε τις παραδόσεις μας και προσπαθούμε να αναβιώσουμε τα έθιμά μας. Ένα από τα παραδοσιακά γλυκά της Ζακύνθου μαζί με το παστέλι και τη φιτούρα, είναι το μαντολάτο! Το μαντολάτο το συναντάμε στην περίοδο της αποκριάς, καθώς επίσης στην κοινωνική ζωή της Ζακύνθου, ιδιαίτερα σε αρραβώνες, ήταν το γλυκό που πήγαινε […]
Wine bars στο κέντρο της Αθήνας
Είναι τελευταία μόδα ή ανάγκη; Τα wine bars πολλαπλασιάζονται στο κέντρο της Αθήνας και οι φίλοι του κρασιού επίσης. Το κρασί που μέχρι πρότινος ήταν υποτιμημένο μπροστά στα ξενόφερτα ποτά, αποκτά συνέχεια φίλους του και το χώρο που του αξίζει!! Έτσι βλέπουμε να ξεφυτρώνουν και τα ανάλογα καλόγουστα στέκια (wine bars). Γνωρίστε τα! Βy the glass […]
Τα 10 ακριβότερα εδέσματα στον κόσμο
Τελικά ο έρωτας περνάει από το στομάχι ή από το πορτοφόλι για μερικούς της γης; Δείτε μια λίστα από τα 10 πιο ακριβά εδέσματα του κόσμου! Άλλο ένα ταξίδι στις γεύσεις με τα πιο ακριβά γκουρμέ προϊόντα! 10. Mattake ή Matsutake Μανιτάρια – $ 1.000 η 730€ περίπου Μattake ή matsutake, είναι το πιο ακριβό […]
Συνταγή για SACHERTORTE
SACHERTORTE Το Βιεννέζικο υπέροχο και διάσημο σοκολατένιο γλυκό, που πρωτοέφτιαξε ο Φραντς Ζάχερ το 1832 για έναν πρίγκηπα. Σε προηγούμενο άρθρο με τίτλο: Παραδοσιακά γλυκά του κόσμου, ανέφερα ότι η αυθεντική βιεννέζικη Sacher Torte είναι ένα επτασφράγιστο μυστικό του ομώνυμου ξενοδοχείου της Βιέννης και μόνο η αυθεντική φτιάχνεται με τη συγκεκριμένη συνταγή!!!! Σας έχω όμως συνταγή από […]
Παραδοσιακά γλυκά του κόσμου
Ταξίδια γεύσης με παραδοσιακά γλυκά από όλο τον κόσμο. Τα γνωστά μας γλυκά, σιροπιαστά ή σοκολοτένια, κέικ ή πάστες, έχουν το χώρο τους, την πατρίδα τους, από εκεί που ξεκίνησαν! Διεκδικούν πάρα πολλές χώρες την αυθεντικότητα της συνταγής και της προέλευσης , μάλιστα πολλές χώρες διεκδικούν την πιστοποίηση ΠΟΠ( προϊόντα με ονομασία προέλευσης). Γαλακτομπούρεκο Και […]
Φακές ένα ευλογημένο όσπριο
Χειμώνας για τα καλά και τα όσπρια στην πρώτη γραμμή! Φακή (Lens culinaris, Φακός ο μαγειρικός), ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Ενα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Λένε ότι οι φακές είναι το φαγητό που φτιάχνεις στο πί και […]
Ζεστά ροφήματα
Ζεστά ροφήματα για το χειμωνιάτικο χουχούλιασμα! My home, is my kingdom… και cocooning effect! Στο πλαίσιο μιας τάσης που ονομάστηκε cocooning effect (το να προτιμά δηλαδή κανείς να μένει σπίτι του), οι παρέες μεταφέρθηκε πλέον στα σπίτια. Οι καναπέδες στα σαλόνια είναι «πλήρεις» καιρό τώρα και πλέον δύσκολα κανείς «ξεκολλά» από τη θαλπωρή της οικίας του! Προϊόν της […]
Πρόσφατα σχόλια